Recensione Habor HBCP022AH Termometro da cucina

Il termometro da cucina digitale Habor è un valido strumento per tenere sotto controllo la cottura dei cibi. Particolarmente indicato nella cottura di carne e pesce, è ottimo anche per sondare timballi, torte o per controllare la temperatura del latte per i più piccoli.

In pochi secondi è in grado di valutare la temperatura interna del cibo in cottura, senza subire l’influenza della parte superficiale, sottoposta normalmente a temperature maggiori. Grazie a questo piccolo strumento sarà quindi possibile preparare tacchini al forno, arrosti e paste al forno senza la preoccupazione che la parte centrale rimanga cruda.

Questo strumento è normalmente usato nelle cucine professionali, dove ogni singolo errore non è accettabile e può comportare seri problemi gestionali. Non tutti lo utilizzano però nelle cucine domestiche, in quanto viene considerato un di più.

Se però desiderate raggiungere i livelli dell’alta cucina o volete riproporre ai vostri cari quel particolare piatto che avete degustato insieme al ristorante, ecco che, con una spesa minima, vi doterete di uno strumento efficace per fare bella figura.

Il termometro da cucina digitale Habor è in grado di visualizzare in soli 5 secondi la temperatura precisa di carni, alimenti vari e liquidi di ogni genere risultando funzionale per ogni esigenza.

Ha dimensioni ridotte e presenta un corpo allungato dove risiede il meccanismo elettronico atto alla misurazione della temperatura. È dotato di indicatore sia in gradi Celsius che Fahrenait e il range di temperature misurabili varia da -58 a +572 per i Fahrenait e da -50 a + 300 per i Celsius. Il passaggio da una scala all’altra è immediato e non implica attese.

La sonda presenta sulla sottile punta un sensore di precisione che trasmette la temperatura rilevata nel punto di contatto dell’alimento al misuratore. È protetta da un cappuccio simile a quello della penna biro, che deve essere rimosso prima dell’utilizzo.

Il termometro da cucina digitale Habor presenta sul manico un display dove viene dichiarata la temperatura raggiunta dalla punta della sonda, un pulsante ON/OFF e un pulsante selezionatore della scala termometrica preferita, Fahrenait o Celsius.
Nella parte posteriore del manico è presente il vano batteria. Questa viene fornita in dotazione all’atto dell’acquisto e ha una durata stimata in 2 anni di uso costante.

Può essere trasportato ovunque, visto le modeste dimensioni. Si raccomanda però di non lavarlo sotto acqua corrente e di non metterlo in lavastoviglie. Il sistema elettronico infatti non è impermeabile e un contatto con l’acqua potrebbe danneggiarlo. Non deve essere inoltre lasciato all’interno di forni chiusi. È in acciaio inox e per pulirlo sarà sufficiente una passata con un panno umido.

Il termometro da cucina digitale Habor è dotato di regolazione automatica della temperatura una volta utilizzato e della funzione di spegnimento automatico dopo 10 minuti dall’ultimo utilizzo. In questo modo viene garantita la massima durata alla batteria.

Il termometro Habor è anche indicato per monitorare la conservazione degli alimenti, dove il controllo della temperatura risulta essere di notevole importanza per rallentare il processo di alterazione e il degrado degli stessi. È quindi anche un valido strumento diagnostico per prevenire sbalzi nella temperatura degli alimenti a causa di fattori esterni che inevitabilmente ne possono compromettere le proprietà nutritive e organolettiche.

È possibile inoltre considerarne l’importanza anche ad esempio nell’ambito della temperatura di servizio del vino. Questa non solo risulta fondamentale per la conservazione dello stesso, ma non bisogna dimenticare che ogni tipologia di vino andrebbe servita alla giusta temperatura, per esaltarne le proprietà e qualità organolettiche.

Il termometro da cucina digitale Habor viene in aiuto anche in questo frangente. Soprattutto i vini bianchi e i vini rosati esaltano le loro proprietà a seconda della tipologia e vitigno da cui derivano e il loro equilibrio ha bisogno della giusta temperatura di servizio per non sbilanciarne il carattere. Questo, se servito malamente, potrebbe portarli verso un’acidità e una sapidità non propri, rischiando anche di esaltare caratteristiche dolci che non gli appartengono.

Un altro prodotto che trova nel controllo della temperatura una condizione essenziale per la sua conservazione è il latte, con i suoi derivati come formaggi e yogurt. Questo, sia intero, scremato o parzialmente scremato, va sottoposto ad un costante controllo della temperatura, garantendo la conservazione ottimale di tutti i suoi nutrienti, quali: proteine, sali minerali, zuccheri, grassi, enzimi e vitamine.

Inoltre la normativa prevede temperature stabilite inerenti alla conservazione ed all’eventuale trasporto degli alimenti molto precise per ogni singola tipologia, definita “catena del freddo”. Il termometro da cucina digitale Habor può tornare utile anche in questa particolare situazione per controllare che merci appena scaricate siano state manipolate correttamente, senza interruzioni della predetta catena.

Può essere anche utilizzato per controllare la temperatura dell’acqua della vasca da bagno, in modo da godere di questo momento di relax. Per evitare che sulla pelle si producano effetti negativi, l’acqua dovrebbe essere tiepida e non superiore alla temperatura del corpo. Un acqua leggermente freddina è in grado di rendere il corpo tonico e vigoroso, mentre quella calda è indicata se si è alla ricerca di un rilassamento muscolare.

L’acqua della vasca da bagno dovrebbe essere quindi sempre controllata prima dell’immersione in vasca, in quanto un temperatura eccessiva porta a secchezza e disidratazione della cute alterando il film idrolipidico che la protegge. Un mancato controllo dell’acqua può creare conseguenze spiacevoli a chi soffre di varici, cellulite o problemi di capillarizzazione.

Tutte queste funzioni denotano quindi l’estrema versatilità di questo piccolo strumento, spesso confinato unicamente alla preparazione degli arrosti.

Il termometro da cucina digitale Habor è uno strumento molto piccolo e all’apparenza fragile. Se trattato con il dovuto riguardo, risulta invece duraturo nel tempo. Non presenta particolari accorgimenti per la sua manutenzione, se non il divieto assoluto di immergerlo in acqua.

Si raccomanda di pulire la sonda, e tutto il termometro, subito dopo l’utilizzo con un panno umido assicurandosi di rimuovere qualsiasi residuo, in particolare sulla punta della sonda. Questi infatti, seccando potrebbero compromettere la veridicità della temperatura rilevata fungendo da schermo.

La sua leggerezza, la versatilità, la facilità di utilizzo oltre al prezzo vantaggioso rendono il termometro da cucina digitale Habor indispensabile sia in cucina che in altri ambiti domestici. È il classico strumento di cui non si avverte la necessità fino a quando non lo si possiede.

La sua versatilità infatti ricopre molte funzioni e solo dopo averne avuto uno a disposizione se ne avvertirà la mancanza. La protezione, simile al cappuccio di una penna, lo protegge nella fase di non utilizzo potendolo così conservare agevolmente insieme ad altri utensili senza pericolo di rotture.