Recensione Innovee Home Stendipasta

Lo stendipasta Innovee Home è un pratico strumento utile per chi ama produrre pasta fatta in casa. Viene infatti utilizzato per stendere e conservare la pasta fino al momento della sua cottura o per essiccarla e provvedere successivamente alla sua conservazione.

La fase dell’essiccazione della pasta è considerata una fase cruciale che va svolta con la dovuta attenzione. Questo processo risale a tempi molto lontani e furono Campania e Liguria le prime regioni che, grazie ai venti di ponenti e alle condizioni climatiche favorevoli, introdussero questa pratica naturale per portare a compimento il processo naturale della lavorazione della pasta fresca.

Le zone della costa campana del Gragnano e di Torre Annunziata, nonché la zona del ponente ligure fino ad Imperia, sono state le aree geografiche che iniziarono la pratica di essiccatura che nel tempo si trasformò in pastifici e industrie della pasta, con produzioni notevoli ed esportazioni internazionali.

Il capo pastaio era colui che, conoscendo approfonditamente la tradizione e i segreti tramandati di generazione in generazione, gestiva la pratica dell’essiccazione con dedizione e precisione. La pasta veniva esposta nei cortili o sui terrazzi per essere irraggiata dal sole, e successivamente veniva posta in luoghi freddi e umidi per poter farla “rinvenire”, evitando la formazione di fessure sulla sua superficie dovute alla disidratazione dell’irraggiamento solare.

L’essiccazione della pasta terminava il suo processo quando questa veniva esposta, in luoghi riparati, a correnti d’aria prodotte del passaggio dei venti, soprattutto di ponente, con il capo pastaio che comandava l’apertura o chiusura di porte e finestre a seconda delle necessità d’areazione del luogo. Questo processo portava al prodotto finito e pronto per la cottura.

Tutta questa complicata operazione, è oggi supportata dallo stendipasta Innovee Home per poter riprodurre in casa questa antica pratica di conservazione, ottenendo un prodotto genuino come solo la pasta fatta in casa può essere.
Si potrà dunque distendere gli spaghetti freschi di produzione domestica direttamente dal tirapasta, ripetendo le operazioni antiche e tradizionali, in modo semplice ed efficace.

Lo stendipasta Innovee Home si compone di ben 16 barre in policarbonato che permettono l’essiccazione fino a 2 kg di pasta in una sola volta.

Le barre creano un design a spirale dall’aspetto moderno e funzionale, adatto allo scopo, per l’essiccazione di una grande varietà di pasta fresca. È molto facile da usare e può essere utilizzato per stendere una grande varietà di formati, dagli spaghetti alle lasagne e fettuccine, dalle tagliatelle ai vermicelli e linguine.

Bastano pochi gesti per aprirlo e renderlo pronto all’uso: una volta sistemata la base e fissata con le tre gambe di cui è dotato, viene creata un’elica a spirale muovendo le barre in policarbonato che si allargano intorno ad un asse centrale.

A questo punto è possibile procedere con una comoda sistemazione della pasta sulle barre, permettendo il passaggio dell’aria e l’inizio del processo di essiccazione, evitando che le tagliatelle si appiccichino l’una all’altra e che si formino muffe nelle zone rimaste umide.

Compiuto il processo di essiccazione della pasta, lo stendipasta Innovee Home può essere facilmente ripiegato per essere riposto con facilità, occupando veramente pochissimo spazio.

È costruito con materiali molto robusti, policarbonato per le barre e acciaio inossidabile per la struttura portante. Sono materiali concepiti per durare nel tempo, garantendo al prodotto un uso prolungato negli anni essiccando grandi quantità di pasta con facilità, comodità e funzionalità.

Lo stendipasta Innovee Home non deve essere montato, basta aprire la confezione e, una volta appoggiata la base su di un piano, le varie stecche si vengono a distanziare nella maniera giusta per permettere la funzione di essiccazione della pasta muovendo solo la prima stecca, quella posta più in alto.

L’ampia base d’appoggio permette una stabilità tale da far cadere qualsiasi dubbio su eventuali oscillazioni che potrebbero derivare dal massimo carico di pasta tollerata. In realtà, questo comodo accessorio consente l’essiccatura in contemporanea di circa due chilogrammi di pasta fresca, quanto basta per una buona scorta nella dispensa di casa.

Gli stessi materiali con cui è costruito assicurano inoltre una semplice e veloce operazione di pulizia. Bastano infatti un panno umido, per eliminare i residui della pasta messa ad essiccare, e un panno asciutto per completare l’opera di pulizia e manutenzione. In aggiunta può essere usato uno spazzolino per rendere maggiormente efficace le operazioni, andando a rimuovere i residui più piccoli dai meccanismi delle barre.

Non serve lavarlo sotto l’acqua corrente o in lavastoviglie perché in realtà la pasta fresca non sporca. Quello che rimane sulle barrette sono residui di farina e qualche piccolo frammento di pasta. La semplice pulizia con i panni umido e asciutto preserverà lo stendipasta Innovee Home da stress termici, tipici dei lavaggi in lavastoviglie.

Se invece preferite lavarlo sotto l’acqua corrente, assicuratevi di asciugarlo accuratamente perché sarà proprio l’umidità residua a generare l’insorgere di muffe negli interstizi.

Lo Stendipasta Innovee Home è la soluzione ideale per chi vuole evitare di continuare a stendere la pasta fresca ad asciugare su vassoi sparsi per casa, che spesso non riescono neanche a ricreare le condizioni necessarie affinché questa asciughi nella maniera ottimale.

Spesso la pasta fresca distesa sui vassoi tende a spezzarsi perché bisogna rivoltarla per farla asciugare da entrambe i lati. Con lo Stendipasta Innovee Home si evita questa manovra perché riproduce la condizione giusta per un processo di essiccazione funzionale ed efficace su tutta la superficie della pasta.

Lo spazio che occupa in relazione alla quantità di pasta che riesce ad essere distesa, insieme al costo piuttosto popolare, lo collocano in alto nelle classifiche considerandolo come uno dei prodotti da avere sempre a disposizione, sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali.

Quando viene chiuso nella scatolo la confezione occupa poco spazio, facilmente collocabile in ogni cucina, aggiungendo un altro aspetto positivo alla funzionalità del prodotto. Il suo moderno design gli consente inoltre di restare tranquillamente esposto in cucina.