La confezione di un robot da cucina mostra, fin da subito, la presenza di più o meno accessori, i quali rappresentano la funzionalità dell’apparecchio stesso. Vi sono infatti robot da cucina con centrifuga atti a praticare quasi esclusivamente quella funzione, mentre, per quanto riguarda i robot da cucina multifunzione, non sempre saranno disponibili tutti gli accessori già nella confezione. Questa scelta è fatta dall’azienda produttrice per venedere, in un secondo momento, gli altri eventuali accessori. Discorso a parte invece per i robot da cucina più a buon mercato: questi spesso presentano numerosi accessori, utilizzabili per le funzioni più svariate, e che imitano i top gamma dei robot da cucina multifunzione.
1° Consiglio: durante l’acquisto è consigliabile visionare sempre la confezione, leggendo quali accessori sono in dotazione; inoltre è bene prendere in considerazione il motivo per cui si sta acquistando un robot da cucina, se la scelta fosse l’impasto, è importante che abbia l’impastatrice, il resto può anche venire meno, dato che spesso sarà acquistabile l’accessorio desiderato in un secondo momento.
I modelli più economici di robot da cucina sono principalmente realizzati in plastica, e le lame sono di un acciaio inox di scarsa qualità, che tende a scurirsi con l’uso. La plastica con cui sono realizzati, oltre a essere poco resistente, tende spesso a macchiarsi a contatto con alimenti che rilasciano numerose sostanze coloranti, rendendo quindi il robot da cucina brutto da vedere. I robot da cucina di alta gamma invece sono realizzati spesso in acciaio inox di alta qualità, molto resistenti agli urti e all’uso nel tempo, leggeri e pratici e che non si macchiano o si scuriscono, mantenendo un aspetto sempre lucido e bello nel tempo; inoltre presentano la parte in vista in vetro o dalla plastica di alta qualità, il quale offre un controllo costante durante la sua funzione.
2° Consiglio: possedere due differenti robot da cucina può rappresentare la scelta ottimale: uno economico con materiali di media qualità da utilizzare in modo quotidiano per preparazioni di piccole quantità e un altro, decisamente migliore, per la preparazione di grosse quantità di impasto o altre tipologie di alimento.
I robot da cucina differiscono molto per capienza. Vi sono modelli che contengono poco più di un litro di liquidi, sino a quelli che raggiungono i 4-5 litri in capacità. La differenza sostanziale è dovuta all’uso che se ne farà. Capacità ampie permettono di realizzare confetture e marmellate in gran quantità, impasti abbondanti per la preparazione di biscotti, pasta fatta in casa o torte dalle grosse dimensioni. Quelli a ridotta capacità invece sono pensati per preparati quotidiani, come pesto fatto in casa o salse per la guarnizione di piatti. Solitamente più è ampia la capienza, maggiore è il prezzo del robot da cucina e, anche la sua resistenza e potenza.
3° Consiglio: nel caso di robot da cucina dalle capienze maggiori, bisognerà sempre stare attenti alla potenza dell’apparecchio e alla sua resistenza, onde evitare problemi anche fin dal primo utilizzo.
Un robot da cucina economico non sempre presenta una potenza inferiore, anzi, spesso tende anche a esagerare. Solitamente un robot da cucina può arrivare tranquillamente a 1500 Watt; una potenza tale deve per possedere anche controllo efficiente e accurato. I modelli più economici tendono a eguagliare in potenza quelli più costosi, ma presentano un deficit in controllo e stabilità e spesso, sono inutilizzabili alle velocità più alte a causa dell’eccesso di vibrazione e del rischio di rovesciare tutto il contenuto. I modelli più grandi e dalla capienza maggiore, presentano, quasi sempre, una potenza maggiore, anche se alcuni modelli presentano un motore sulla testa e non alla base; questa variabile offre un’ottima efficenza pure con una potenza minore, dato che, il motore, privato della cinta di distribuzione e operando direttamente sul perno, consente un lavoro perfetto.
4° Consiglio: una regolazione di velocità sul robot da cucina deve essere sempre presente, poiché una velocità fissa non è mai affidabile e risulta, inoltre, spesso dannosa durante la preparazione di alcune tipologie di impasti (lavorazione lenta, veloce, ecc.).
I robot da cucina presenti sul mercato hanno una potenza massima pari a 1500w, ma l’energia elettrica utilizzata varia a seconda del tempo di utilizzo e dell’impostazione scelta. Infatti, vi sono preparazioni che richiedono tempi brevi e altre tempi più lunghi, per non parlare della cottura, che ovviamente richiede un maggiore consumo di energia.
Proprio riguardo ai robot che cuociono, per preparare alcune pietanze sono necessarie potenza e velocità maggiori solo inizialmente, e la cottura poi prosegue impiegando una potenza più bassa, quindi risparmiando sui consumi.
Un esempio è il minestrone, per il quale occorrono 10 minuti per portare l’acqua ad ebollizione, impiegando energia per 1500w, ma poi la cottura prosegue per circa un’ora circa assorbendo energia per 500w.
I consumi, che in questo caso sono pari a 0,50 kWh, ipotizzando un costo dell’energia di 0,25 kWh, in termini di costi sarebbero pari a circa 12 centesimi l’ora.
Da questo dato emerge che i costi per preparare i pasti con l’energia elettrica sono superiori a quelli del gas, tuttavia i tempi impiegati da un robot da cucina sono abbastanza brevi, per cui i consumi sono piuttosto ridotti. Infatti, non incidono sul costo della bolletta e quindi questi elettrodomestici possono essere utilizzati senza problemi.
E’ comunque consigliabile non usare altri elettrodomestici quando si decide di usare un robot da cucina alla potenza massima, per evitare di creare sovraccarichi di energia che potrebbero oltrepassare il carico previsto dal contatore.
Consumi a confronto
Nella scelta di un robot da cucina importanti sono la potenza e i consumi. Ecco tre modelli per orientarsi al meglio e scegliere quello giusto.
Kenwood FDM301SS Robot da Cucina MultiPro Compact 800 W – Dotato di sistema all-in-one tipico di Kenwood, questo robot fa tutto, trita, grattugia, affetta, frulla, impasta, monta e spreme. Con il motore da 800W consuma poco e ha due diverse velocità 2 di lavorazione oltre alla funzione Pulse.
Imetec Cukò Maestro Robot da cucina con cottura 1000 W – Dotato di vaschetta da 2 litri, è utile per impastare anche pane e pizza, trita, frulla, emulsiona e cuoce. Le sue 10 funzioni lo rendono versatile e i consumi non sono elevati. Possiede 20 programmi automatici.
Bosch Robot Da Cucina Multifunzione 1250 W – Questo robot da cucina compatto ha oltre 50 funzioni, motore potente da 1250 W e diversi accessori per impastare, tagliare e montare rapidamente. Dotato di ciotola da 3,9 L, i consumi energetici sono leggermente più elevati.
Come si è detto in precedenza, i robot da cucina top di gamma spesso non presentano molti accessori, oltre al kit per impasto con diverse tipologie di fruste, non hanno praticamente null’altro, scelta fatta per far acquistare a parte gli altri accessori. Questi accessori risultano di altissima qualità e resistenza, e difficilmente occorerà cambiarli a causa di danneggiamento o usura, senza contare la possibilità di sostituire l’utensile in caso di smarrimento o danneggiamento. I modelli più economici invece presentano numerosi accessori, adatti per la preparazione di qualsiasi cosa, rendendo il robot da cucina multifunzione. Un esempio è dato, oltre alle fruste per impastare, anche dalle lame per sminuzzare, sbattitori, spremiagrumi, tritatutto e dischi. Questi accessori però risulteranno carenti in materia di tempo di utilizzo e materiali, ma avranno dalla loro parte la possibilità di un uso costante del robot da cucina, in ogni occasione. Questi accessori però risultano davvero scarsi e inefficaci a volte, facilmente usurabili e quando rotti, risultano insostituibili.
5° Consiglio: un robot da cucina multifunzione è sempre la scelta più raccomandata, i modelli top gamma che risultano avere davvero ogni accessorio presentano prezzi per nulla contenuti, ma risultano, col tempo, la scelta più adatta, per avere quasi un solo elettrodomestico che; impasta, frulla, trita, sminuzza e amalgama.