Prima di spiegare la differenza fra le due tipologie di tritacarne presenti sul mercato, è importante soffermarsi sulla struttura di base. La macchina tritacarne è costituita da tre parti:
- Il corpo centrale: presenta due buchi, uno per l’entrata della carne e uno per l’uscita. Il cibo viene inserito nel corpo centrale attraverso la bocca superiore dell’elettrodomestico.
- L’elica: sminuzza e favorisce l’entrata della carne. Le lame dell’elica sono infatti modellate proprio come quelle di un normale ventilatore. L’elica generalmente è in metallo o in alluminio ed è molto resistente.
- La piastra forata: Il diametro dei suoi fori determina lo spessore della carne macinata. La piastra forata può essere sostituita con altri accessori che consentono la lavorazione di altri alimenti come pomodori o altre verdure.
Tornando alle tipologie di trita carne, ne esistono due: elettrico e manuale. Nel primo caso l’azionamento dell’elica viene effettuato manualmente, tramite una manovella che viene fatta ruotare. Nel secondo caso invece, tutta l’operazione avviene automaticamente grazie all’azionamento di un motore interno. Con il modello elettrico, per tritare basta inserire la carne nel corpo centrale e azionare il pulsante. Uno svantaggio del tritacarne elettrico è che è molto più rumoroso di quello manuale, un fattore che va considerato se si vive in un condominio.
Nonostante il tritacarne elettrico risulti molto pratico e facile da utilizzare, anche quello manuale ha dei vantaggi. Esso infatti può essere utilizzato ovunque, in quanto non necessita di corrente elettrica ma solo della manovella. Inoltre, è più piccolo e leggero e occupa meno spazio e, per questo motivo, viene consigliato a chi ha a disposizione spazi limitati.
1° consiglio: se vivi in una famiglia numerosa o devi cucinare per un ristorante, ti consigliamo i tritacarne elettrici che possono arrivare a tritare diversi chili di carne al minuto. I tritacarne elettrici consentono inoltre di dedicarsi ad altre attività durante la lavorazione degli alimenti. Invece, se preferisci risparmiare sulla bolletta della luce, ti consigliamo di procedere all’acquisto di un tritacarne manuale.
Prima di parlare della potenza del motore del modello elettronico, è importante soffermarsi sul suo funzionamento. Il tritacarne manuale, come accennato nel paragrafo precedente, si aziona mediante una manovella, mentre quello elettrico consente di automatizzare questo processo. I tritacarne elettrici sono di due tipi: quelli con la cinghia di distribuzione e quelli con il solo motore. I primi hanno un costo e una potenza maggiore e consentono di tagliare anche le carni più dure e nervose.
Se si decide di procedere all’acquisto di un tritacarne elettrico, non bisogna sottovalutare la potenza del motore. Un tritacarne di qualità dispone di circa 900 – 1000Watt che gli consentono di affrontare qualsiasi tipo di preparazione casalinga. Se invece non si hanno grandi pretese e si desidera un tritacarne da utilizzare ogni tanto per piccole preparazioni, sul mercato esistono anche tritacarne dotati di motore meno potente, che rendono di conseguenza l’elettrodomestico anche meno costoso. La potenza minima per macinare con facilità la carne deve essere di almeno 400-450 Watt.
Per soddisfare le esigenze della grande distribuzione e di coloro che hanno necessità di lavorare grandi quantitativi di carne, esistono anche tritacarne refrigerati che permettono di mantenere costante la temperatura della carne grazie ad una ventola interna, utile a preservare la freschezza della carne e ad evitare la formazione di batteri.
2° consiglio: se lavori nel campo della ristorazione o in una macelleria e hai bisogno di un tritacarne professionale in grado di reggere lavorazioni intense e prolungate, in commercio sono disponibili anche modelli con una potenza del motore notevole, dai 1000 fino ai 2000 Watt.
In commercio ci sono tritacarne costituiti da materiali più resistenti e altri più pratici ed economici realizzati con materiali più semplici. Generalmente i tritacarne presenti in commercio sono di due tipi: i modelli più economici sono fatti di materiali in plastica, mentre quelli maggiormente costosi sono costituiti da metallo o alluminio.
Un altro aspetto da non sottovalutare durante l’acquisto del tritacarne è il materiale della piastra forata che trita la carne. Questa può essere realizzata in acciaio al carbonio o in acciaio inossidabile. Le piastre in acciaio al carbonio sono robuste e resistenti, ma presentano lo svantaggio di non durare a lungo. A differenza di quelle in acciaio inox, risultano però più leggere.
Le piastre in acciaio inossidabile garantiscono una lunga durata e, contrariamente a quelle al carbonio, non si arrugginiscono facilmente. Le piastre in acciaio inox possono, inoltre, essere lavate comodamente in lavastoviglie.
3° consiglio: se non hai grandi esigenze, il tritacarne in plastica può rivelarsi una buona soluzione. Se invece desideri farne un uso continuativo e intenso, ti consigliamo i modelli in acciaio e in alluminio che, oltre a garantire ottime prestazioni, durano molto più a lungo e sono facilmente lavabili.
La maggior parte dei tritacarne disponibili in commercio è dotata di accessori che agevolano la lavorazione della carne. Gli strumenti più funzionali e importanti sono i dischi e le trafile, che consentono di decidere se macinare una carne fine o spessa.
Molti modelli sono dotati di diverse trafile intercambiabili, in modo da avere maggiore scelta nello spessore da dare al macinato. Alcuni tritacarne, grazie all’insaccatore, offrono la possibilità di realizzare salsicce: basta inserire la carne all’interno del budello. Per chi desidera realizzare il kibbeh (polpette in stile libanese) è possibile acquistare separatamente gli accessori appositi. Gli strumenti possono essere reperiti facilmente anche sul web, ad esempio nella categoria tritacarne su Amazon.
Un altro accessorio generalmente in dotazione nella confezione è il pestello che serve ad inserire il macinato nel tritacarne, evitando quindi di utilizzare le mani. Nella parte superiore del tritacarne, infine, si trova nella maggior parte dei casi un vassoio che serve a posizionare la carne prima della lavorazione. Alcuni modelli sono dotati anche di una ciotola che accoglie la carne alla fine della lavorazione.
4° consiglio: poiché il prezzo di un tritacarne varia anche a seconda degli accessori in dotazione, sarebbe meglio valutare che tipologia di lavorazioni intendi fare. Il tritacarne super-accessoriato costa di più. Se pensi di non sfruttarne tutti gli strumenti, orientati su un modello più basic: risparmierai e avrai meno ingombro in cucina.
Pulire il tritacarne è un’azione fondamentale per garantirne la funzionalità ed evitare la proliferazione di batteri. Generalmente, i pezzi dei tritacarne disponibili in commercio sono facilmente smontabili e lavabili anche in lavastoviglie. Oltre alle parti esterne, è importante pulire anche a fondo le componenti interne, per eliminare gli eventuali residui di grasso e di carne non macinata. Durante questa operazione è importante fare attenzione, soprattutto nel caso del tritacarne elettrico, a non bagnare il motore. Per quanto riguarda il tritacarne manuale, invece, può essere sciacquato completamente con l’acqua.
I prezzi dei tritacarne dipendono molto dai materiali utilizzati, dalla marca, dalla varietà delle funzioni proposte e dagli accessori in dotazione. I tritacarne manuali, come accennato in precedenza, sono solitamente meno costosi di quelli elettrici. Per i tritacarne elettrici il prezzo più alto viene giustificato dalla presenza del motore e dalle maggiori prestazioni garantite sia a livello qualitativo che a livello quantitativo.
5° consiglio: prima di scegliere, prediligi i modelli in metallo e acciaio che, rispetto ad altri materiali, sono più resistenti alla ruggine – molto scomoda da eliminare una volta formatasi. Inoltre, l’acciaio è un materiale molto facile da pulire.
Quando si acquista un tritacarne è importante ricordarsi di affilare regolarmente le lame che, lavorando, si rovinano e diventano meno aguzze. Almeno una volta, durante il processo di lavorazione della carne, si consiglia di fermare il tritacarne e ripulirlo da grasso, cartilagine e pelle (prima di procedere è fondamentale assicurarsi che il tritacarne abbia la presa elettrica scollegata). Dopo la pulizia, per evitare la formazione di ruggine nel macchinario, si consiglia sempre di asciugare bene le sue componenti. Un altro consiglio riguarda le ossa: se si desidera tritarle, è meglio consultare prima il manuale delle istruzioni, poiché non tutti i tritacarne prevedono questa possibilità.
Tritacarne Elettrico Professionale, Acciaio Inox, 1500W Max, 3 IN 1 Tritacarne per Carne con 3 Piastre di Macinazione, Attacco per Salsiccia e Kubbe
Prezzo:63,99 €
Caratteristiche Principali:
- 【1500W Max Potenza di blocco di , 450 W】 Carne lavorata uniformemente nel più breve tempo possibile (1,6 kg/min) grazie al potente potere di blocco di 1500 W.
- 【3 en 1 Multifunzione】 Il tritacarne elettrico viene fornito con 3 dimensioni di dischi perforati (diametro: 2 mm/5 mm/7 mm). Opzioni versatili per la preparazione del cibo con l'accessorio Kubbe aggiuntivo e l'accessorio per insaccati.
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- 【Facile da usare e da pulire】 Funzionamento con un solo pulsante, se qualcosa si è bloccato, il pulsante "REV" può liberare facilmente il dispositivo. Tutte le parti possono essere rimosse e facilmente pulite.【Nota】Non utilizzare la lavasto
- 【Sano e Sicuro】 Le parti a contatto con gli alimenti sono realizzate in materiale per uso alimentare. La tecnologia di estrusione a spirale a tre stadi spinge fuori la carne estrudendo tre cerchi a spirale dell'attacco dell'asta a spirale senza d
Rigamonti Tritacarne Rigamonti
Prezzo:18,50 €
Caratteristiche Principali:
- Il prodotto è realizzato in polipropilene, i dischi di carne sono in acciaio carbonitrurato e retilato
- Il prodotto ha una ventosa in gomma con meccanismo di 66 poliammide
- Il prodotto è facilmente smontabile per una pulizia accurata ed è lavabile in lavastoviglie.
Tritacarne Elettrico In Acciaio Inox 600W 2L Rimovibile 2 Livelli di Velocità Protezione dal Surriscaldamento con 4 Lame Ciotola e Pad in Plastica per Carne Verdura e Frutta
Prezzo:19,99 €
Caratteristiche Principali:
- (600W DI ALTA POTENZA): il tritacarne NWOUIIAY ha un motore ad alta potenza e l'elevata potenza di 600 W può tagliare facilmente tutti i tipi di piatti in 10 secondi, non devi preoccuparti di ingredienti difficili da maneggiare.
- (REGOLAZIONE DELLA VELOCITÀ A 2 LIVELLI): il tritatutto ha 2 livelli di velocità, la velocità può raggiungere i 3600 giri/min, la bassa velocità può tritare verdure, peperoni, aglio, ecc. E l'alta velocità può tritare carote, carne disossata,
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- (LAMA A 2 STRATI): il tritatutto elettrico ha una lama in acciaio inossidabile, la lama è affilata e robusta e il design tridimensionale a 4 lame a doppio strato può tagliare gli ingredienti a 360 gradi, mescolare gli ingredienti in modo uniforme e
- (DESIGN DI PROTEZIONE DI SICUREZZA): il tritacarne ha una funzione di protezione del controllo della temperatura.Quando la temperatura del motore è troppo alta, il tritacarne smetterà automaticamente di funzionare. Con i cuscinetti antiscivolo in p
GSW 588423 - Tritacarne n. 8 in alluminio con punta da pasticcere e pestello, colore: argento
Prezzo:28,95 €
Caratteristiche Principali:
- Realizzato in alluminio di alta qualità
- Facile da maneggiare, facile da pulire
- Coltello e disco perforato in acciaio inossidabile di alta qualità
- Adatto per piani di lavoro extra spessi fino a circa 6 cm
- Dimensioni: larghezza ca. 10 cm, profondità ca. 14 cm, altezza ca. 25 cm (più vite di serraggio)
Edihome, Tritacarne Elettrico, Tritacarne Professionale, 2200W, Multifunzionale con 3 Piastre di Taglio e Ripieno per Salsicce (Nero/Bianco)
Prezzo:59,99 €
Caratteristiche Principali:
- 🔝 TRITACARNE ELETTRICO PROFESSIONALE: il tritacarne Edihome è veloce e funzionale e consente di tritare la carne in un istante, molto più comodo e veloce che sminuzzarla a mano, con un design trapezoidale e un telaio rinforzato per una grande st
- 🍽️ AGGIUNGE QUALITÀ ALLA TUA CUCINA: grazie al tritacarne Edihome puoi controllare la percentuale di grasso nella carne dei tuoi piatti, la sua coclea in acciaio inox mantiene la carne fresca e ne preserva la consistenza e il sapore, risparmian
- 🥩 MULTIFUNZIONALE: il nostro tritacarne edihome funziona come tritacarne, insaccatore, ideale per preparare kubbe, hamburger, bolognesi, ripieni per torte, polpette fatte in casa, ecc.
- ❌ AVVERTENZE: NON utilizzare il tritacarne edihome per tritare tendini, pelle, carne congelata o scongelata, ossa, grassi e altre sostanze con viscosità simile. Questi alimenti possono danneggiare il motore, le lame e altri elementi del tritacarne
- ⚠️ PULIZIA: NON lavabile in lavastoviglie, pulire le parti in alluminio con acqua calda e a mano, non pulire con alcali o candeggina. Non surriscaldare il motore, questa macchina è per uso domestico, non per macinare grandi quantità di carne.
WUPYI2018 - Tritacarne elettrico, 2800 W, con insaccatrice e 3 piastre di macinatura, in acciaio inox
Prezzo:61,00 €
Caratteristiche Principali:
- Il potente motore da 2800 W gestisce tutti gli ingredienti in modo rapido ed efficiente.
- Realizzato in acciaio inossidabile per una maggiore durata. Può elaborare circa 1,5 kg di carne al minuto.
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- Garanzia di un anno. Se avete domande, non esitate a contattarci.
Metaltex 25.17.21 Jack - Tritacarne 3 in 1 in lega di alluminio pressofuso
Prezzo:35,99 €
Caratteristiche Principali:
- Metaltex Jack 251721010 - Tritacarne in metallo
- Contenuto: 1 pezzo
- Tipo di alimentazione: azionato a mano
- Nota Il prodotto non è adatto alla lavastoviglie.
Tritacarne Elettrico Professionale, 2800W Max Potenza di Bloccaggio, HOUSNAT 5 in1 Tritacarne Elettrico, 3 Piastre di Macinazione in Acciaio Inox, perCarne, Salsiccia, Kebbe, Verdure, Salse, Nero
Prezzo:119,89 €
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- 【Tecnologia Super Professionale】 Tecnologia di estrusione a tre stadi e velocità professionale di 250 giri/min, in modo che la tecnologia di taglio possa spremere la carne senza distruggere la fibra e la consistenza, che è più perfetta di altr
- 【Multifunzione】Il tritacarne 5 in 1 può macinare carne e pesce, tritare verdure, formaggio grattugiato e spremere frutta e verdura e altre funzioni, il che fornisce molto aiuto nella tua cucina, proviamo la gioia della lavorazione degli alimenti
- 【Facile da Usare e da Pulire】①Facile da usare con interruttore a 3 vie on/off/lento/indietro. Il pulsante di retromarcia viene utilizzato per sbloccare l'unità. ②I componenti di questo tritacarne sono facili da smontare, combinare e pulire.
- 【Salute】 I materiali degli alimenti contattati sono tutti di qualità alimentare e puoi utilizzare i tuoi ingredienti accuratamente selezionati per preparare alimenti sani e freschi per il tuo bambino e la tua famiglia.
Emerio Tritacarne | elettrico | 3 inserti per carne (fine/medio/grossolana) + inserto per salsiccia + inserto per kebbe+inserto per biscotti per 4 stampi per biscotti | senza BPA | Avanti e ritorno |
Prezzo:51,08 €
Caratteristiche Principali:
- ✅ UNIVERSALE | Trita facilmente la carne desiderata. Preparate deliziose salsicce alla griglia o kebbe o preparatevi semplicemente con l'inserto per pasticceria per Natale e per la stagione dei biscotti
- ✅ Potenza: con una potenza di 600 W, questo utensile da cucina elabora in pochissimo tempo la tua carne fresca. L'interruttore on/off dispone inoltre di una funzione di riavvolgimento
- Migliore qualità: il tritacarne multifunzione con accessori è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità ed è estremamente robusto. Sul retro si trova un pratico cassetto piccolo per riporre gli accessori
- Facile da pulire: il tritacarne non è solo facile da usare, ma anche la pulizia è facile da usare. Gli articoli possono essere facilmente rimossi e puliti in acqua di risciacquo, talvolta anche lavabili in lavastoviglie (si prega di leggere le istr
- Tenuta salda: con questo robot da cucina è possibile lavorare anche pezzi di carne più grandi (si consiglia 20 x 20 x 60 mm) in carne macinata fine. I 4 piedini garantiscono un'elevata stabilità durante l'uso
Tritacarne Elettrico 500W in Acciaio Inox con Capacità di 3L - 2 Livelli di Velocità, MOKEKA Protezione dal Surriscaldamento, 4 Lame in Acciaio per Carne, Verdura e Frutta
Prezzo:39,99 €
Caratteristiche Principali:
- Potente e Efficiente: Questo tritatutto elettrico da 500W è dotato di 4 lame affilate in acciaio inox, in grado di tritare rapidamente carne, verdure, frutta e altri alimenti. Ideale per preparare una varietà di piatti come insalate, salse, sughi e
- Due Livelli di Velocità: Il tritacarne offre due livelli di velocità, adatti a diverse esigenze di tritatura. Che tu debba tritare grossolanamente le verdure o macinare finemente la carne, puoi facilmente regolare la velocità.
- Capacità di 3 Litri: La ciotola rimovibile da 3 litri offre ampio spazio per tritare diversi ingredienti. È sufficientemente grande da soddisfare le esigenze di una famiglia e consente di preparare una quantità maggiore di cibo in una sola volta.
- Protezione dal Surriscaldamento: Dotato di un dispositivo di protezione dal surriscaldamento, il tritacarne si spegne automaticamente quando si surriscalda, garantendo un funzionamento sicuro e prolungando la sua vita utile.
- Design in Acciaio Inox: Il design in acciaio inox non solo conferisce al tritacarne un aspetto elegante e professionale, ma lo rende anche resistente e duraturo. È facile da pulire e ideale per l'uso quotidiano in cucina.