Miglior essiccatore 2022: guida alla scelta

L’essiccatore è un elettrodomestico che ha la funzione di disidratare gli alimenti, seccandoli. Con il suo uso è possibile quindi conservare e gustare alimenti, quali ad esempio carne e pesce, erbe, funghi, peperoncini e frutta e verdura anche se non di stagione. Con l’essiccatore il cibo perde i propri liquidi ma ne preserva gli aromi, gli odori e le proprietà nutritive.

In commercio ne esistono di differenti modelli e di differenti fasce di prezzo; dai più economici con nessuna funzione, a quelli più performanti, fino ad arrivare agli essiccatori professionali. Per scegliere il migliore essiccatore è necessario conoscerne le principali caratteristiche e sapere quale uso se ne vorrà fare.

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L’essiccatore è un elettrodomestico che serve per seccare determinati alimenti; attraverso un processo lento a temperatura costante e non troppo elevata, questo elettrodomestico permette di disidratare determinati alimenti, come frutta, verdura, funghi e peperoncini. Solitamente non supera mai i 41-42 gradi centigradi, perché altrimenti diventerebbe un fornetto che cuoce gli alimenti.

Gli essiccatori di fascia medio-alta offrono la possibilità di scegliere determinati programmi; in questo modo sarà possibile utilizzare l’essiccatore per seccare frutta, verdura, funghi e peperoncini e molti altri alimenti. Con questi cibi essiccati sarà possibile seguire determinate ricette che abbinano i cibi essiccati a cibi crudi o cotti, alla ricerca di nuovi abbinamenti di gusti.

Utilizzando l’essiccatore per frutta e verdura, come anche l’essiccatore per peperoncini o funghi ed altri alimenti, non si perdono i profumi dei cibi: questa è una delle principali caratteristiche del processo di essiccazione.

Per poter scegliere l’essiccatore più adatto alle proprie esigenze è necessario conoscerne le principali caratteristiche, tra cui la tipologia, i vassoi, i programmi, i consumi e le tempistiche.

Le tipologie di essiccatori

In commercio esistono due fondamentali tipologie di essiccatore: quello verticale e quello orizzontale. La differenza dipende dalla posizione del motore. Se il motore si trova nella parte posteriore, ci sarà un soffio d’aria orizzontale; con il soffio d’aria orizzontale la seccatura avviene in maniera più omogenea ed è anche possibile seccare alimenti diversi in ognuno dei diversi vassoi che si possono utilizzare contemporaneamente.

Nel caso di essiccatore verticale il motore si troverà in alto e quindi l’aria soffierà in modo verticale; questo significa che sarà necessario spostare manualmente i vassoi per evitare che il cibo in alto secchi prima.

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Caratteristiche Principali:

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  • ESSICCATORE FACILE DA PULIRE - Questo essiccatore in acciaio inossidabile non solo è potente e soddisfa i più alti standard di qualità, ma è anche facile da pulire! Tutte le parti rimovibili dell'essiccatore automatico per erbe, frutta essiccata

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Caratteristiche Principali:

  • Essiccare gli alimenti è un ottimo modo per mantenerne intatte le proprietà nutritive e organolettiche e poterli gustare anche fuori stagione quando abbiamo meno abbondanza di prodotti freschi
  • L'essiccatore consente di disidratare oltre a frutta e verdura anche erbe, pane, funghi, carne e pesce
  • I 5 cestelli intercambiabili con coperchio in bpa free trasparente permettono la costante visibilità dell'alimento in essiccazione
  • L'alimento essiccato è conservabile per lungo tempo; in alcuni casi è possibile ridurlo in farina per realizzare gustose preparazioni dolci o salate
  • Utilizza la frutta essiccata per decorare gelati, cocktails, torte o realizzare sfiziosi aperitivi e golosi spuntini con i tuoi amici

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Caratteristiche Principali:

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  • 【Facile da pulire】 Tutte le parti sono rimovibili, sia le griglie che il coperchio, quindi la pulizia è molto facile dopo l'uso.
  • 【Prima del Primo Uso】 Aziona I' essiccatore senza cibo per 30 minuti. Dopo il funzionamento a secco, sciacquare tutti i vassoi in acaua e asciugarli. In caso di domande sui nostri prodotti, contattaci e saremo felici di aiutarti.

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I vassoi dell’essiccatore

Gli essiccatori più comuni e presenti in commercio sono dotati di cinque o sei vassoi, solitamente impilabili l’uno sull’altro e utilizzabili tutti insieme o singolarmente. Esistono in commercio essiccatori con un numero più elevato di cassetti, fino anche a nove o dieci.

Solitamente i vassoi non hanno un limite di peso, perché lo spazio in altezza è piuttosto limitato e quindi la quantità di cibo che si può riporre non può essere mai eccessiva. I vassoi dell’essiccatore hanno forma quadrangolare o circolare e una superficie che va tra gli 800 centimetri quadrati e 1,2 metri quadrati, per gli essiccatori più grandi.

I programmi dell’essiccatore

Gli essiccatori più semplici possono non disporre di programmi e nemmeno di un timer, ma solo del tasto di accensione: in questo caso la temperatura prodotta sarà fissa, ma potrà cambiare in base al numero di vassoi che si decide di utilizzare contemporaneamente.

Aumentando la fascia di prezzo, aumentano anche le funzioni disponibili; sarà quindi possibile trovare essiccatori con la presenza di un termostato, utile per regolare la temperatura, con il timer, così da poter impostare i tempi di lavorazione, spegnimento automatico, che si attiva nel momento in cui, in base alla temperatura selezionata, l’essiccatura sarà terminata.

I modelli più evoluti possono offrire anche una serie di programmi, in funzione dell’alimento che si vuole essiccare.

Gli essiccatori professionali sono solitamente caratterizzati da una dimensione maggiore rispetto a quelli domestici, costruiti con ottimi materiali, e caratterizzati da elevate prestazioni: i diversi programmi che offrono consentono di adattarsi a moltissimi tipi di cibo arrivando ad essiccare in modo perfetto moltissime tipologie di alimenti.

I consumi e le tempistiche di essiccatura

La potenza dell’essiccatore viene espressa in Watt; maggiori sono i Watt maggiore sarà la temperatura che l’essiccatore può raggiungere. Gli essiccatori meno potenti richiederanno tempi di essiccatura più lunghi, gli essiccatori più potenti invece, oltre ad impiegare meno tempo a svolgere al meglio la loro funzione, raggiungeranno la temperatura desiderata in meno tempo, anche se sono presenti più cassetti contemporaneamente.

La potenza minima di un essiccatore è di circa 240 W; gli essiccatori per alimenti professionali possono invece raggiungere gli 800 Watt.

L’essiccatura di un alimento è un processo che richiede diverse ore, solitamente non meno di sei; i tempi sono così lunghi perché per raggiungere la giusta essiccatura la temperatura non può superare mai un certo livello, altrimenti il processo si trasformerebbe in cottura.

È possibile elencare alcuni tra i migliori modelli di essiccatori attualmente in commercio.

Klarstein Tutti Frutti TK3G

Si tratta di un modello con struttura a colonna, 4 vassoi removibili, termostato regolabile, pulsante On/Off, timer e potenza di 400 watt. Ha dimensioni compatte ed una buona potenza, offre un design particolare e ricercato con due possibili tonalità di colore differente. La buona potenza, abbinata ad uno schermo LED e al timer fino a 24 ore, permette di essiccare in modo uniforme piccole quantità di alimenti, in quanto ha una dimensione compatta e poco ingombrante.

Severin OD 2940

Ha una struttura a colonna con 5 vassoi removibili, il pulsante On/Off e una potenza che raggiunge i 250 W. È molto facile da utilizzare, è leggero e maneggevole e i 5 vassoi sono regolabili su due differenti livelli. Ha un sistema di essiccatura con aria verticale, una struttura leggera, con vassoi regolabili su due livelli ed un coperchio in plastica per alimenti trasparenti particolarmente utile per verificare come procede l’essiccatura. Si tratta di un elettrodomestico dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, che svolge bene la sua funzione di essiccatore nonostante non abbia termostato e timer.

Ariete 616 B-Dry

È un essiccatore a colonna con 5 vassoi removibili, termostato regolabile, pulsante On/Off e una potenza di 245 watt. È molto semplice da utilizzare, con cestelli in plastica senza BPA, removibili e una temperatura che può essere impostata da un minimo di 35 C° ad un massimo di 70 C°. Si tratta di un classico modello in plastica, molto leggero, con un design vivace e gradevole. Ha poche funzioni, in quanto dispone della sola manopola per regolare la temperatura e del tasto di accensione, ma offre un buon rapporto qualità/prezzo.

Taurus Biosec Domus B5

Si tratta di un essiccatore a tunnel con 5 vassoi in plastica estraibili, pulsante On/Off, modalità silenziosa, regolazione temperatura, timer e display. Con una potenza di 550 watt è in grado di essiccare in modo omogeneo, attraverso l’erogazione di aria orizzontale, è versatile, in quanto offre diverse impostazioni, e offre inoltre un sito web di riferimento da cui poter verificare qualsiasi informazione aggiuntiva sul prodotto oltre a specifiche ricette.

I vantaggi dell’essiccatore

Scegliere un essiccatore vuol dire decidere di utilizzare un elettrodomestico che permetterà di conservare cibi in modo naturale, mantenendo le proprietà nutritive e il gusto. I cibi essiccati sono più saporiti e più nutrienti dei cibi freschi, in quanto il processo di essiccatura permette agli alimenti di mantenere proprietà nutritive che spesso vengono perse con la cottura; inoltre intensificando gli zuccheri e gli aromi, i cibi essiccati diventano più saporiti.

L’essiccatura ha degli ulteriori vantaggi: si ottengono cibi che non dovranno essere conservati in frigorifero, permette di risparmiare, in quanto la conservazione degli alimenti secchi è duratura, ed è un processo facilissimo, veloce e alla portata di tutti.

Migliori Brand Essiccatore

Scegliere i migliori prodotti per Essiccatore senza sbagliare è più semplice se si acquistano articoli realizzati dai marchi più affermati, per questo abbiamo realizzato una classifica dei brand che vendono Essiccatore.


Domande Frequenti sull'essiccatore

✅ Quali alimenti si possono seccare con l’essiccatore ad aria?

Con l’essiccatore si può essiccare qualsiasi tipologia di cibo, in quanto è in grado di disidratare qualsiasi alimento, mantenendone intatto le proprietà nutritive. si può essiccare frutta, verdura, carne e pesce, peperoncini, funghi, fiori, erbe... [continua >> ]

✅ Quanto costa un essiccatore?

I prezzi di questo elettrodomestico sono variabili, in quanto i modelli in commercio sono molto differenti tra loro. Un essiccatore base, senza timer, senza programmi e con una potenza minima ha un costo che non supera i 50 Euro; i modelli più performanti, con funzioni aggiuntive, timer e termostato hanno un prezzo che si aggira intorno agli 80 Euro. Se si vuole un essiccatore di alta qualità, dotato di differenti programmi, di ottimi materiali costruttivi, il prezzo può raggiungere i 140 Euro, mentre gli essiccatori professionali possono raggiungere i 250 Euro... [continua >> ]

✅ Come si deve preparare il cibo per l’essiccatura?

La preparazione del cibo da essiccare è semplice e veloce; è sufficiente lavare il cibo che si vuole essiccare, tagliarlo a fette o a pezzi e appoggiarlo sui vassoi dell’essiccatore. In base alla tipologia di essiccatore per alimenti che si ha, sarà quindi necessario programmare la tipologia di essiccatura ed il timer, oppure controllare periodicamente come procede l’essiccatura... [continua >> ]

✅ Qual è il sapore degli alimenti secchi?

Il cibo essiccato mantiene lo stesso aroma e lo stesso profumo del cibo fresco; quindi il sapore degli alimenti secchi è identico a quello di quelli freschi. Gli alimenti secchi, a differenza di quelli cotti, mantengono però determinate sostanze nutritive che con la cottura si perdono.Il cibo essiccato mantiene lo stesso aroma e lo stesso profumo del cibo fresco; quindi il sapore degli alimenti secchi è identico a quello di quelli freschi. Gli alimenti secchi, a differenza di quelli cotti, mantengono però determinate sostanze nutritive che con la cottura si perdono... [continua >> ]



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