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Come preparare cupcake natalizi belli da vedere e buoni da mangiare

Natale si avvicina e con esso anche la voglia di dolci. I cupcake natalizi sono l’idea più originale e colorata per celebrare la festa preferita da grandi e piccini, fatti in casa e pronti in pochi minuti, se scegli la miglior macchina per cupcake. Le ricette per preparare i muffin sono importanti, ma anche la decorazione riveste una parte fondamentale del lavoro, perché anche l’occhio vuole la sua parte. Qui di seguito trovi 3 ricette di cupcake deliziose e originali, tutte a tema natalizio, perfette per stupire i tuoi ospiti e fare felici i bambini.

Ricetta Cupcake natalizi con pupazzo di neve, ricetta golosa dal gusto esotico

Ingredienti per l’impasto:

  • 115 g burro
  • 115 g zucchero
  • 2 uova
  • 115 g farina
  • 85 g cocco essiccato
  • 2 cucchiai latte
  • 1 cucchiaino lievito
  • 1 pizzico sale

Ingredienti per la decorazione:

  • 175 g zucchero a velo
  • 5/6 cucchiaini acqua tiepida
  • 55 g glassa fondente nera pronta
  • ciliegine candite
  • scaglie di cioccolato

Preparazione

In una terrina capiente unisci lo zucchero al burro ammorbidito e sbatti fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungi una alla volta le uova e unisci gradualmente la farina setacciata. Incorpora 55 g di cocco essiccato e il latte, infine il lievito e un pizzico di sale. Versa il composto nei pirottini di carta e fai cuocere in forno elettrico a 180 °C per 15-20 minuti o in meno tempo nella macchina per cupcake.

Una volta sfornati e raffreddati, procedi alla decorazione dei cupcake. Realizzare la glassa aggiungendo 2 cucchiaini di acqua allo zucchero; unisci gradualmente il resto dell’acqua continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza sodo. Spalma la glassa sul muffin natalizio con una paletta e cospargi il cocco rimasto. Mettiti all’opera con il fondente nero (puoi scegliere la pasta di zucchero o il cioccolato plastico) per ricavare la sagoma dei cappellini a cilindro del tuo “omino di neve”, e utilizza canditi e scaglie di cioccolato per creare la faccia.

Ricetta Alberi di Natale allo zenzero, la spezia natalizia per eccellenza

Ingredienti per l’impasto:
cupcake natalizi abeti

  • 175 g farina
  • 1 cucchiaio lievito
  • 2 cucchiaini zenzero macinato
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 160 g burro
  • 160 g zucchero di canna
  • 3 uova
  • 1 pizzico sale

Ingredienti per la decorazione:

  • 85 g burro
  • 150 g zucchero a velo
  • pasta di zucchero, colorante alimentare verde

Preparazione

In una terrina monta a crema il burro e lo zucchero, aggiungendo le uova una alla volta. Unisci gradualmente prima la farina setacciata e poi lievito, zenzero, cannella e il pizzico di sale. Usa la macchina per cupcake oppure cuoci in forno a 190 °C per 20 minuti.

Per decorare i cupcake sbatti il burro per 2-3 minuti e amalgama un po’ alla volta lo zucchero a velo. Aggiungi alcune gocce di colorante verde e metti la crema al burro in una sac à poche, decorando i cupcakes con un cono a spirale per richiamare la forma dell’abete. Dai sfogo alla creatività decorando gli alberelli nel modo che preferisci, usando la pasta di zucchero per creare bastoncini bianchi e rossi, palline e stelline. Puoi aggiungere codette colorate, granella e qualsiasi altra cosa per rendere colorato e allegro il tuo dolce albero di Natale.

Ricetta Cupcake natalizio al cioccolato e noci, irresistibili ed eleganti

Ingredienti per l’impasto:

  • 225 g cioccolato fondente
  • 80 g burro
  • 2 uova
  • 150 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaino vanillina
  • 140 g farina
  • 75 g noci
  • 1 cucchiaio lievito
  • 1 pizzico sale

Ingredienti per la decorazione:

  • zucchero a velo
  • stencil

Preparazione

In un pentolino sciogli il cioccolato tagliato a pezzi e il burro, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e omogeneo; togli dal fuoco e lascia raffreddare. In una terrina sbatti uova e zucchero fino a ottenere una crema spumosa, poi aggiungi il lievito, la vanillina e la farina setacciata un po’ alla volta. Infine unisci il cioccolato tiepido, le noci tritate e il pizzico di sale. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro puoi aggiungere un paio di cucchiai di latte. Cuoci i tuoi cupcake natalizi in pochi minuti nell’apposita macchina per cupcake, oppure in forno a 180 °C per 30 minuti.

La decorazione è molto semplice ma di grande effetto. Procurati uno stencil con il disegno natalizio che preferisci, oppure realizzalo usando un cartoncino. Disegna ad esempio un fiocco di neve e ritaglia la sagoma, in modo da creare la forma attraverso cui passerà lo zucchero a velo. Adagia lo stencil sul cupcake raffreddato e cospargi di zucchero a volontà. Una volta rimossa la sagoma, otterrai il disegno bianco sullo sfondo scuro del cioccolato, un effetto scenico e raffinato!

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