Recensione Lagostina Briosa 13 pezzi Batteria di pentole

La batteria di pentole Lagostina Briosa è il set base ideale per qualsiasi cucina. Il marchio Lagostina è da sempre sinonimo di qualità e questa batteria di pentole ne è la dimostrazione. È composta da 13 pezzi comprendenti anche 3 utili strumenti, quali un mestolo, una schiumarola e un raccogli spaghetti.

Questo set di pentole rappresenta tutta la dotazione base necessaria per cucinare qualsiasi piatto e quindi ben si adatta a chi deve mettere su casa ed è sprovvisto di ogni attrezzatura. È anche un ottima idea regalo perché può essere usato su qualsiasi fonte di calore.
Inoltre il marchio Lagostina è garanzia di qualità e questa batteria è destinata a durare tutta la vita. Tutti questi presupposti ne fanno ben sopportare il prezzo, piuttosto elevato. Si può quindi considerare la batteria di pentole Lagostina Briosa come un piccolo investimento utile per dotare la cucina di tutto l’occorrente.

Tutte le pentole, e gli accessori, sono in acciaio inossidabile 18/10 con lucidatura esterna a specchio. L’interno delle pentole è satinato e completamente antiaderente. Il fondo è composto da un triplo strato di acciaio e alluminio che rendono questo set di pentole adatto a qualsiasi fonte di calore. Ovviamente non possono essere usate nel forno a microonde.

Come indicato sulla confezione del set, queste pentole infatti possono essere utilizzate su vetroceramica alogena radiante, sulle classiche piastre elettriche e sui semplici fornelli. Lagostina garantisce la possibilità di usarle anche sulle piastre a induzione in quanto il triplo strato del fondo è un ottimo conduttore, caratteristica fondamentale per questo tipo di piano di cottura.

Inoltre, è possibile usare la batteria di pentole Lagostina Briosa anche in forno. I manici delle pentole sono anch’esse in acciaio e rivestiti da una manicatura in silicone resistente in forno a temperature inferiori ai 210°C. Naturalmente la loro permanenza in forno non può essere troppo prolungata, ma ben sopporta i normali tempi di cottura.
La casa madre raccomanda però di evitare, se possibile, il lavaggio in lavastoviglie. Per chiarire questo punto bisogna innanzitutto dire che la batteria di pentole Lagostina Briosa è lavabile in lavastoviglie, ma che è buona pratica non farlo per mantenerne intatto l’aspetto, soprattutto di manici e pomoli.

La batteria di pentole Lagostina Briosa in acciaio inossidabile 18/10 può essere considerata eterna. Questo però non giustifica un uso scorretto dei singoli componenti. Seguendo i consigli forniti dalla casa madre nelle istruzioni allegate, si potrà cucinare in modo più salubre e risparmiando anche energia.
Per prima cosa è buona norma scegliere la piastra o la fiamma adatta alle dimensioni del fondo della pentola, centrando bene la base sulla fonte di calore ed evitando che la fiamma lambisca i fianchi della pentola. In questo modo si eviterà che la fiamma diretta risalga fino ai manici danneggiandoli.

Si raccomanda inoltre di non lasciare mai le pentole vuote sulla fonte di calore. Questo potrebbe comportare un’alterazione del colore dell’acciaio, danni alla pentola e difetti al fondo. Per evitare fuoriuscite di liquidi durante la fase di bollitura è bene non riempire mai le pentole per più di due terzi. Se ne sconsiglia inoltre l’utilizzo per la frittura a immersione.

Per un vantaggioso risparmio energetico basta mantenere la fiamma in una posizione tale che non superi mai la circonferenza del fondo. Naturalmente l’uso abituale dei coperchi, comporterà una cottura più veloce degli alimenti, con conseguente risparmio energetico, ed eviterà fastidiose scottature dovute agli schizzi.

Il batteria di pentole Lagostina Briosa è così composto:
• pentola alta diametro 22 cm;
• casseruola fonda a due maniglie diametro 18 cm;
• casseruola fonda a due maniglie diametro 22 cm;
• casseruola bassa a manico lungo diametro 26 cm;
• casseruola fonda a manico lungo diametro 14 cm;
• padella antiaderente diametro 26 cm;
• quattro coperchi rispettivamente del diametro di 14, 18, 22 e 26 cm;
• un mestolo;
• una schiumarola;
• un prendi spaghetti.

Viene fornito un solo coperchio per diametro presupponendo un utilizzo non contemporaneo di pentole della stessa misura.

La batteria di pentole Lagostina Briosa necessita di una manutenzione e pulizia semplice corredata da alcuni semplici accorgimenti. Per prima cosa Lagostina consiglia di lavare tutta la batteria, prima del primo utilizzo, con acqua saponata calda. Naturalmente questo accorgimento deve essere preceduto dalla rimozione degli imballaggi e di eventuali etichette adesive.

Non bisogna mettere nelle pentole prodotti a base candeggina o cloro. Queste due sostanze sono molto corrosive per l’acciaio e possono far comparire piccoli fori e cavità sulla sua superficie. Non solo ne rendono sgradevole l’aspetto, ma posso anche compromettere la giusta funzionalità della pentola in fase cottura.

Non bisogna inoltre utilizzare questo tipo di pentole per conservare cibi acidi, salati o grassi, sia crudi che cotti. Anche in questo caso si tratta di agenti corrosivi ed è quindi meglio evitare questa fase di conservazione trasferendo il contenuto, dopo la cottura, in appositi contenitori.
Anche il sale per l’acqua della pasta va aggiunto quando l’acqua bolle e non all’acqua fredda.

Questo infatti va sciolto nel liquido, sia che si tratti di acqua o della pietanza che state preparando. I grani di sale, infatti, possono far scolorire l’acciaio e causare a volte delle macchie bianche o rossastre, senza compromettere però la funzionalità della pentola.
Si possono creare sedimenti calcarei dovuti alla durezza dell’acqua utilizzata, o cerchi bluastri causati dall’amido di alcuni tipo di cibo, come pasta e riso. Queste macchie, però, possono essere facilmente rimosse utilizzando un panno morbido inumidito con succo di limone, aceto o detergenti specifici per l’acciaio inossidabile.

La batteria di pentole Lagostina Briosa rappresenta la fornitura base necessaria in ogni cucina. È un set validissimo sia per la robustezza, garantita dal marchio Lagostina, sia per la sua versatilità. Avere la possibilità di poter utilizzare la stessa pentola per fiamma, forno e piano di cottura a induzione è un grande vantaggio che eviterà di congestionare la cucina con innumerevoli pentole per ogni occorrenza.

Il prezzo è un po’ elevato, ma risulta sicuramente conveniente nel tempo e va quindi interpretato come un piccolo investimento per la propria casa. Se trattata nel modo corretto, la batteria di pentole Lagostina Briosa rimarrà inalterata e durerà tutta la vita. Lo consigliamo a chiunque desideri rifornire la propria cucina, sia per i single che per le famiglie.

Unica pecca, forse, è il numero di coperchi in dotazione: uno per ogni diametro. Non è così implicito che non vengano usate due pentole con la stessa circonferenza in contemporanea, soprattutto quando si organizzano pranzi di famiglia o cene tra amici. È comunque possibile acquistare separatamente i due coperchi mancanti per completare il set.