Migliori Barrette Proteiche: guida alla scelta 2024
Se siete degli sportivi, sicuramente apprezzerete molto le barrette proteiche. Le potete trovare al cocco, ai cereali, al cioccolato: vari gusti per soddisfare il bisogno proteico dopo un allenamento più o meno pesante, ma anche semplicemente dopo una passeggiata o una nuotata in piscina.
Pratiche, piccole, si possono portare ovunque, sono quasi sempre composte da frutta e cereali, hanno un ottimo sapore e possono tranquillamente sostituire un pasto o integrarlo se è stato molto leggero.
Ma fanno davvero bene? O forse sono solo un’altra trovata commerciale?
In questo articolo analizzeremo da vicino le caratteristiche principali delle barrette proteiche e vi aiuteremo a scegliere le migliori barrette sul mercato, per un consumo consapevole e di qualità.
Classifica barrette proteiche
A cosa servono le barrette proteiche?
Sugli scaffali dei supermercati o dei negozi dedicati agli sportivi, queste barrette non mancano mai.
Promettono grandi prestazioni, apporto calorico corretto e soprattutto un reintegro delle proteine rapido e buono.
Ma in realtà a cosa servono le barrette o gli snack proteici?
Sostanzialmente, una barretta proteica serve a ingerire la giusta quantità di proteine dopo uno sforzo fisico. L’organismo e i muscoli hanno bisogno più di questo, che di grassi e zuccheri – spesso contenuti in abbondanza nelle normali merendine. Pertanto una barretta proteica aiuta a ripristinare le proteine utilizzate durante un allenamento o comunque uno sforzo fisico di una certa importanza.
La composizione può essere diversa, ma il più delle volte contengono frutta, cereali e pochi grassi. Sono ricoperte da cioccolato o cocco, oppure dai cereali stessi, e forniscono circa 20 g di proteine per barretta. Hanno un gusto gradevole, ma mai troppo dolce.
Sono molto gradite quelle ai frutti rossi, forse per il retrogusto acidulo che contrasta con la copertura di cioccolato al latte o fondente.
Sono apprezzate da uomini e donne e il loro consumo, negli ultimi anni, è notevolmente aumentato, rispondendo ai nuovi bisogni di una generazione sportiva, che vuole mantenersi in forma.
Barrette proteiche: quante ne posso mangiare?
Le barrette o gli snack proteici vanno considerati come integratori, pertanto non vanno usati per sostituire tutti i pasti.
Sono perfette, invece, al posto di pasti leggeri – come gli spuntini spezzafame – dopo camminate, nuotate o altri tipi di sforzi fisici e allenamenti.
Il consiglio degli esperti è quello di non superare il consumo di una barretta al giorno, da unire a una dieta rigorosamente equilibrata – con frutta, cereali, altre proteine e sali minerali – per garantire ai muscoli una perfetta rigenerazione e all’organismo i nutrienti necessari per restare in forma.
In casi eccezionali, si possono consumare due barrette in sostituzione di uno dei pasti principali, soprattutto se si segue una dieta ipocalorica.
Il momento migliore per consumare le barrette proteiche
I muscoli messi a dura prova dagli allenamenti o comunque da sforzi fisici più o meno intensi si “strappano”, per poi, in un certo senso, “ricucirsi”, aumentando di volume.
Questo processo è favorito dalle proteine, che andrebbero ingerite entro 30/40 minuti dalla fine dell’allenamento.
Ecco perché le barrette proteiche si rivelano così utili e pratiche. Dopo il workout, è importante non solo integrare con i liquidi, ma anche e soprattutto reintegrare le proteine.
Gli snack proteici sono ricchi di proteine, poveri di grassi e di zuccheri, e sono di facile assimilazione. Per questo vanno consumate al termine della sessione di esercizi e non prima.
Le barrette proteiche spezzano il senso di fame che sopraggiunge dopo uno sforzo e grazie alla loro composizione aiutano i muscoli a restare sani e in forma.
Composizione delle barrette
Fin qui abbiamo visto quanto siano utili dopo un allenamento, ora vediamo quanto sia importante scegliere quelle giuste in base alla loro composizione.
Le barrette proteiche in commercio sono, per lo più, di buona qualità.
Bisogna però prestare attenzione a grassi e zuccheri aggiunti, che le rendono più appetibili, ma molto più pesanti da digerire.
La barretta proteica migliore è quella che pesa circa 100 grammi, contiene circa 20 g di proteine e una quantità variabile di sali minerali, vitamine e amminoacidi.
Si trovano in commercio anche quelle senza glutine, quelle totalmente vegane, che attingono le proteine dalla soia, quelle senza lattosio per chi è intollerante.
Quel che conta è che ci siano sempre poche calorie e pochi grassi, che renderebbero la barretta indigesta.
Esistono anche barrette definite “low carb”, ossia con un basso contenuto di carboidrati.
Come si nota, in commercio c’è una grande varietà di questi prodotti e scegliere può sembrare complicato.
Per farlo in maniera corretta, è sempre bene pensare alla propria dieta. Se si ha bisogno di perdere peso, infatti, è meglio considerare le barrette proteiche low carb che, pur apportando la giusta quantità di proteine, vitamine, sali minerali e amminoacidi, contengono meno carboidrati e possono sostituire un pasto completo una volta al giorno, senza influire negativamente sulla dieta dimagrante.
Se invece si cerca esclusivamente un prodotto proteico, si può scegliere tra tutte le altre, assicurandosi che non siano eccessivamente cariche di zuccheri.
Le proteine delle barrette sono quasi sempre derivate dalle proteine del siero di latte, unite alla caseina. Le prime sono a rapido assorbimento, la seconda a lento assorbimento. Sono perfettamente bilanciate per fornire ricche fonti di vari tipi di amminoacidi, utilissimi per la salute dei muscoli.
Le vitamine contenute nelle barrette sono quasi sempre appartenenti al gruppo B, che favoriscono un buon incremento di energia.
Va detto che le barrette proteiche sostituiscono in maniera pratica e funzionale le polveri al siero di latte o caseina, poiché non sempre si hanno a disposizione misurini o borracce per la miscelazione dei prodotti proteici in polvere.
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Vantaggi e svantaggi delle barrette proteiche
Generalmente, uno sportivo ha un fabbisogno proteico superiore alla media. Non a caso, esistono in commercio prodotti su misura per chi pratica molto sport da consumare subito dopo l’allenamento.
Il vantaggio indubbio delle barrette proteiche è quello di essere piccole, tascabili, perfettamente dosate e buone! Si consumano facilmente, in ogni luogo e fanno risparmiare sia denaro che tempo.
Quindi non presentano svantaggi? Non è proprio esatto.
Se scelte con poca attenzione, possono vanificare gli sforzi fatti durante gli allenamenti.
Esistono, infatti, barrette proteiche troppo cariche di altri elementi, che non hanno nulla a che vedere con l’apporto di proteine.
Scegliere in base alle proprie esigenze è quindi fondamentale per ottenere da questi prodotti il massimo. Se si deve perdere peso, è bene preferire quelle low carb. Se invece si ha bisogno di definire i muscoli, durante un percorso di specifici allenamenti, vanno evitate le barrette con troppe calorie.
Barrette proteiche fai da te
Se vi piace cucinare e volete creare una barretta proteica veramente su misura, con ingredienti scelti che vi piacciano sul serio, potete pensare di prepararla direttamente a casa vostra.
Le barrette proteiche fatte in casa risultano più godibili, digeribili e gustose di quelle acquistate nei negozi, perché realizzate con prodotti naturali, freschi e di stagione.
Vi suggeriamo alcune ricette!
Barretta alla banana e cioccolato fondente
Per questa ricetta, occorrono pochi e semplici ingredienti:
- una grossa banana
- 15 grammi di crusca di avena
- 30 grammi di cioccolato fondente
- 15 grammi di farina bianca 00
- 30 grammi di fiocchi d’avena
- circa 4 grammi di lievito per dolci
- 30 grammi di proteine del serio del latte
- un po’ di uvetta sultanina
- cioccolato fondente per ricoprire la barretta – circa 80 grammi
Procuratevi una bella ciotola, molto capiente. Non fatevi mancare poi carta da forno, mestoli, un pratico pentolino per la procedura a bagnomaria, un buon coltello, una forchetta e un tagliere per alimenti.
Vi sarà utile anche un colino e uno stampo per plum-cake.
Ecco come procedere per ottenere una barretta proteica fatta in casa buona e ricca di preziosi nutrienti:
- Mettete in ammollo l’uvetta.
- Schiacciate la banana con la forchetta, fino a ottenere una purea morbida.
- In una ciotola versate le proteine in polvere (esistono proteine a vari gusti, uno molto buono è quello alla nocciola), la crusca, i fiocchi di avena, la farina e il lievito precedentemente setacciato. Alla fine mettete anche i 30 grammi di cioccolato, assicurandovi di averlo ridotto in pezzi piccoli.
- A questo punto, scolate l’uvetta e unitela al composto che avete appena preparato. Fate amalgamare bene tutto, unendo anche la purea di banana. Verrà fuori un crema morbida e liscia.
- Prendete lo stampo per plum-cake e foderatelo con della carta forno. Versate la crema e con l’aiuto del cucchiaio livellatela. Non riempite completamente lo stampo, basta la metà, in quanto le barrette dovranno essere alte non più di due centimetri.
- Inserite lo stampo nel forno preriscaldato a 180° per un quarto d’ora.
- Rimuovete, una volta cotto, il blocco dallo stampo e quando sarà completamente freddo tagliatelo in sei parti, per ottenere sei gustose barrette.
- Il tocco finale! Il cioccolato fondente per ricoprirle! Scioglietelo a bagnomaria e immergetevi le barrette, che farete poi raffreddare in frigorifero.
Un’altra ricetta molto apprezzata vede protagonisti i fiocchi d’avena e il sempre gradito cioccolato. Anche in questo caso vi diremo cosa fare passo dopo passo per creare delle barrette squisite e pronte all’uso!
Barrette ai fiocchi d’avena e cioccolato
Per questa ricetta dovrete procurarvi:
- albume, circa 40 grammi
- della scorza di arance non trattate
- 90 grammi di fiocchi d’avena
- 20 grammi di cacao magro
- 50 grammi di miele
- 10 grammi di lecitina di soia
- 10 grammi di inulina
- 50 grammi di proteine del serio del latte
- altri 30 grammi di fiocchi d’avena per la copertura.
Una ricetta deliziosa, facile da preparare che potrà accontentare un po’ tutti i palati. Procuratevi una ciotola grande, uno stampo per plum-cake o per pan carrè, della carta da forno, un coltello, un mattarello (che userete solo se necessario), un contenitore più piccolo per i fiocchi d’avena e un colino per poter setacciare bene il cacao.
E ora passiamo alla preparazione. Seguite passo passo le nostre indicazioni e otterrete delle barrette proteiche buonissime.
- Prendete la ciotola e unite i 90 grammi di fiocchi d’avena alle proteine del siero del latte, alla lecitina di soia, all’inulina, al cacao amaro e alla scorza di arance non trattate. Mescolate a dovere fino ad amalgamare bene il tutto.
- Sbattete leggermente l’albume e aggiungetelo al composto insieme al miele. Mescolate ancora, l’impasto deve risultare morbido, ma non liquido. Usate le mani se necessario.
- Il composto va ora ricoperto da pellicola o carta da forno. Deve risultare un po’ appiccicoso.
Una volta avvolto, stendetelo con le mani o con un mattarello, fino a ottenere uno spessore di circa due centimetri. - Per facilitare il prossimo compito, potete mettere il rettangolo ottenuto in uno stampo per plum-cake.
- Con un buon coltello, create le barrette, che dovranno essere lunghe circa 8 centimetri e larghe due.
- Una volta pronte, modellatele con le mani e poi passatele nella ciotolina con i fiocchi d’avena per ricoprirle tutte. Una volta pronte, potrete conservare le vostre barrette in frigorifero per circa 7 giorni, in un contenitore con chiusura ermetica.
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- Contiene soia
Le 5 migliori barrette proteiche
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Alto contenuto proteico, queste barrette sono molto gradevoli al palato e sono da sempre tra le più vendute sul mercato.
Ogni barretta apporta solo 130 Kcal, e regala un contribuito energetico perfettamente equilibrato tra proteine e carboidrati.
Ottime per una merenda rigenerante, vanno bene anche per sostituire un pasto occasionalmente.
Hanno un’alta digeribilità e il gusto di cioccolato le rende veramente golose.
Science In Sport Sis Go Energy – Barretta Energetica
I punti forti di questa barretta sono senz’altro il gusto e l’apporto di proteine e carboidrati, studiati per fornire, dopo ogni allenamento, il giusto rifornimento di energie. La barretta pesa solo 40 grammi ed è disponibile in vari gusti, come:
- mirtillo
- frutti di bosco
- cioccolato
- banana
Sono vendute in confezione multipla, composta da 30 pratiche barrette.
Amfit Nutrition Barretta Proteica
La proposta del marchio Amfit è perfetta per chi desidera una barretta proteica dal gusto goloso.
La barretta, infatti, ha una parte interna al cioccolato ed è ricoperta con del delizioso caramello.
Un apporto di calorie bilanciato con proteine e carboidrati la rendono perfetta per chi cerca un contribuito energetico efficace dopo un allenamento intenso.
Viene venduta in confezioni da 12 snack, che pesano singolarmente 60 grammi.
Grenade Carb Killa – Barretta Proteica
Uno snack ricco di proteine e di gusto, ma povero di zuccheri, perfetto per chi segue una dieta bilanciata.
In ogni barretta ci sono ben 22 grammi di proteine: è quindi ottima dopo l’allenamento o come spezzafame.
Viene venduta in pack da 12 barrette, con grande varietà di gusti: quattordici combinazioni adatte davvero anche ai palati più esigenti.
Ogni barretta pesa 60 grammi e contiene solo 2 grammi di zuccheri.
Enervit Power Sport Competition – Barrette gusto albicocca
Da sempre presente sul mercato dei prodotti energetici, Enervit propone una barretta proteica da 30 grammi, con un apporto calorico di circa 100 Kcal. Le barrette contengono vitamina B6 e B1, adatte agli sportivi che praticano attività intense.
Il gusto all’albicocca la rende molto piacevole e altamente digeribile, una qualità piuttosto ricercata dai clienti. Sono confezionate in un involucro protettivo, perfetto per chi vuole portarle in tasca anche durante l’allenamento.
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Domande frequenti sulle Barrette proteiche
La barretta proteica è utile per dimagrire?
Sostanzialmente no, non fanno dimagrire. Ma neanche ingrassare. Hanno un impatto minimo sul peso e sulla massa grassa del corpo, pertanto non possono essere considerate utili per perdere peso. Chiaramente, inserite in una dieta ipocalorica e molto proteica, aiutano a ottenere i risultati sperati, soprattutto se usate al posto di un pasto o di un dessert... [continua >> ]
Esistono barrette proteiche vegane?
Assolutamente sì! Sono realizzate con proteine di piante, semi, soia e legumi, ai quali vengono aggiunti poi degli amminoacidi. Le vegane sono perfette per chi segue un certo regime alimentare, perché forniscono comunque proteine ed energia... [continua >> ]
Ci sono barrette proteiche senza glutine?
Esistono in commercio anche barrette proteiche prive di glutine, che contengono carboidrati derivati dagli zuccheri e non da farinacei. Non sono molte, pertanto, se si hanno intolleranze o si soffre di celiachia, è bene leggere la lista degli ingredienti in maniera scrupolosa... [continua >> ]
