Miglior affilacoltelli 2021: guida alla scelta

Scegliere un buon affilacoltelli potrebbe risultare non semplicissimo; oltre alla scelta fondamentale tra manuale ed elettrico è importante sceglierne uno fatto con il giusto materiale, che possa affilare bene e durare nel tempo.

Per questo motivo il consiglio è, prima di acquistare un affilacoltelli, quello di conoscerne bene le caratteristiche e i materiali, così da poter fare l’acquisto giusto ed adatto alle proprie esigenze.

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L’usura dei coltelli, ma anche delle forbici, è una conseguenza naturale del loro frequente utilizzo; l’affilacoltelli permette di affilare le lame e poter prolungare l’utilizzo degli strumenti da taglio.

Nel passato il lavoro di affilacoltelli veniva eseguito dall’arrotino, che passava per le vie del paese, richiamando l’attenzione di lavoratori e casalinghe.  Ad oggi, essendo questa professione ormai scomparsa, è possibile provvedere da sé ad affilare coltelli e lame scegliendo tra i molti modelli di affilacoltelli in commercio.

Prima di scegliere un affilacoltelli è bene sapere che ne esistono di due fondamentali tipologie: la pietra abrasiva e l’acciaino. Inoltre è fondamentale conoscere i materiali con cui sono fatti.

La pietra abrasiva, che può essere fatta di carburo di silicio o in alluminio, è la tipologia di affilacoltelli storicamente utilizzata; è importante però scegliere una pietra abrasiva della giusta dimensione e con una granatura adatta, che permetta quindi di affilare nel migliore dei modi anche vecchi coltelli e poco utilizzati.

L’acciaino invece è un vero e proprio attrezzo che, rispetto alla pietra abrasiva, è più adatto ad affilare il filo dei coltelli, ma non è in grado di sgrossare le lame troppo vecchie e poco utilizzate. L’acciaino può essere di ceramica, zaffiro o tungsteno. Il prezzo dell’acciaino e direttamente proporzionale al prezzo del materiale con cui è fatto.

Nel tempo c’è stata una vera e propria evoluzione negli affilacoltelli; si è passati da quelli artigianali o dall’utilizzo delle pietre, a dei veri propri attrezzi. Successivamente si sono introdotti gli affilacoltelli elettrici, e quelli professionali.

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Caratteristiche Principali:

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  • [Angoli di affilatura regolabili] Angolo regolabile da 14 a 24 gradi. È adatto per vari coltelli, sicssor e strumenti. Con l'affilacoltelli a 3 stadi, puoi affilare coltelli smussati in modo facile e professionale.
  • [Sicuro e facile da usare] Design semplice e nessun rischio nel suo funzionamento. Metti la lama smussata sulla fessura di affilatura e goditi la nitidezza del rasoio in pochi secondi. Questo temperamatite è adatto sia per i destrimani che per i man
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  • ✔️ VERSATILE: L’Affilatore elettrico Beper grazie alla potenza del motore di 10W è perfetto per ripristinare forbici, cacciaviti e lame lisce o seghettate.
  • ✔️ FUNZIONAMENTO SEMPLICE: Inserire la lama l’apposita fessura a seconda dell’articolo da affilare e premere il tasto di accensione/spegnimento.
  • ✔️ SICURO: Dotato di base antiscivolo per una maggior sicurezza durante l’utilizzo ed avvolgicavo per ridurre gli spazi d’ingombro.
  • ✔️ ATTENZIONE ALLA LAMA DEL COLTELLO: L’Affilacoltelli Beper non è consigliato per i coltelli in ceramica ma ideale per tutte le altre tipologie di lame di differente materiale.
  • ✔️ FACILE DA PULIRE: La struttura e il corpo dell’Affilatore possono esser puliti con un panno umido evitando il contatto diretto con qualsiasi liquido o detergente che possa danneggiarlo.

Zwilling V-Edge 32605-000-0 Affilacoltelli, Nero, 1 pezzo

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Caratteristiche Principali:

  • Zwilling V-Edge può affilare velocemente, in maniera semplice e senza nessuno sforzo, coltelli standard e giapponesi, raggiungendo un grado di affilatura paragonabile solo ad un'affilatura professionale e realizzata con idonea pietra per affilare
  • Affilacoltelli professionale, V-Edge unisce i vantaggi degli affilalame tradizionali a quelli delle pietre da affilare, rendendoli facili da utilizzare ed in grado di garantire risultati rapidi ed ottimi; gamma di pietre per affilare con vari tipi di
  • Grazie alle sue barre di affilatura in ceramica disposte con cura, è possibile persino affilare l'intera lunghezza della lama senza correre il rischio di danneggiarla; dimensioni approssimative: 21 x 20 x 8 cm
  • Design moderno nero/argento; si prega di tenere conto che le lame con bordo seghettato non devono essere affilate mediante V-Edge
  • L’adattatore dell’angolo si modifica a seconda che i coltelli da affilare siano europei o giapponesi; facile da usare

Se si è un esperto, il consiglio è quello di optare per un affilacoltelli manuale; solitamente, se si è in grado di utilizzarlo nel modo migliore, con poche mosse si possono affilare coltelli ottenendo degli ottimi risultati. Alcuni affilacoltelli manuali sono di piccole dimensioni, così da poterli trasportare facilmente.

Il loro utilizzo però deve avvenire nel modo migliore, controllando la pressione sulla lama e utilizzandoli con la giusta inclinazione; il movimento inoltre deve essere lento ed omogeneo.

Nel caso di affilacoltelli elettrici non bisogna essere particolarmente esperti, in quanto, dopo aver collegato l’attrezzo alla corrente elettrica, sarà sufficiente inserire il coltello nell’apposito alloggiamento e farlo partire; l’affilatura sarà quindi automatica ed eseguita in pochi istanti.

La maggior parte degli affilacoltelli elettrici ha tre tipologie di alloggiamenti per il coltello: un primo necessario per ripristinare una lama danneggiata, il secondo per eseguire la vera e propria affilatura e finitura della lama, il terzo per ritoccare la lama e lucidarla.


Non esiste una sola tipologia di affilacoltelli professionale, ma ciò che li contraddistingue è l’elevata qualità dei materiali con cui sono realizzati e l’ottimo risultato a cui portano. Gli affilacoltelli professionali possono essere manuali, ad esempio acciaini o pietre di elevata qualità, oppure elettrici.

La differenza tra gli affilacoltelli commerciali e quelli professionali sta’ proprio nella qualità dei materiali con cui sono realizzati; solo se i materiali sono ottimi, si possono affilare nel migliore dei modi coltelli di elevata qualità.

Oltre alla già citata e fondamentale caratteristica di essere manuale o elettrico, che ne influisce anche nella facilità d’uso, un’altra caratteristica da tenere in considerazione per la scelta del migliore e più adatto affilacoltelli, è la sua dimensione. Solitamente quelli elettrici sono più ingombranti di quelli manuali, ma tra di loro ne esistono molte tipologie, così da poter scegliere l’affilacoltelli più adatto alle proprie esigenze.

Un altro elemento da tenere in considerazione è sicuramente la facilità di utilizzo; come già detto, l’affilacoltelli elettrico è più facile da utilizzare, portando ad ottenere un buon risultato, paragonabile, e a volte migliore, di quello manuale.

A tal proposito è bene anche tenere in considerazione la velocità, cioè il tempo che ci vuole per affilare una lama. I professionisti possono utilizzare un affilacoltelli manuale ed ottenere un buon risultato in poco tempo; nel caso di affilacoltelli elettrici le tempistiche sono dettate dall’affilacoltelli stesso, ma i tempi per ottenere un buon risultato non sono comunque mai lunghi.

Alcuni affilacoltelli elettrici presentano un sistema di protezione, quindi un sistema di sicurezza avanzata, che consente di preservare le dita, nel caso di incidenti durante il loro utilizzo.

Migliori Brand Affilacoltelli

Scegliere i migliori prodotti per Affilacoltelli senza sbagliare è più semplice se si acquistano articoli realizzati dai marchi più affermati, per questo abbiamo realizzato una classifica dei brand che vendono Affilacoltelli.


Domande Frequenti sul miglior affilacoltelli

✅ Nella scelta del miglior affilacoltelli in commercio il marchio è importante?

Non sempre la marca di un prodotto è sinonimo di qualità; ma negli affilacoltelli solitamente lo è. Le marche note in commercio di affilacoltelli sono solitamente le migliori, adatte a professionisti, fatte di ottimi materiali. Modelli di marche meno conosciute offrono prodotti di più bassa qualità; possono però ugualmente essere una buona soluzione per persone non professioniste, che vogliono utilizzare l’affilacoltelli in ambito domestico... [continua >> ]

✅ Come si possono mantenere nel tempo i coltelli nelle migliori condizioni?

L’affilacoltelli permette di allungare la vita del coltello, ma esistono degli accorgimenti quotidiani utili da tenere in considerazione per far durare il più a lungo possibile i coltelli. Per prima cosa si consiglia di utilizzare sempre un tagliere che, oltre a proteggere la superficie di lavoro, protegge la lama del coltello. Inoltre è importante conservare i coltelli con cura, lavandoli e asciugandoli in maniera ottimale prima di riporli. Per ultimo è consigliabile affilare un coltello solo quando strettamente necessario, cioè quando il filo della lama inizia a non permettere un taglio netto e preciso... [continua >> ]

✅ Che grana della pietra abrasiva serve per affilare il coltello?

Se si sceglie di affilare un coltello utilizzando la pietra abrasiva, per scegliere la grana migliore da utilizzare bisogna prima analizzare il coltello che si vuole rifinire. Se il coltello è opaco, il consiglio è quello di utilizzare inizialmente una pietra con grana ruvida (220, 240 o 300) per poi proseguire con una pietra a grana media (1000, 2000 o 3000). Nel caso di coltello affilato di recente e poco o quasi per nulla rovinato, il consiglio è di utilizzare una pietra abrasiva con una grana fine (4000, 5000, 6000 o 8000)... [continua >> ]



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